美国15州近500人麦当劳就餐后患病 首恶疑为沙拉

美国15州近500人麦当劳就餐后患病 首恶疑为沙拉
美国食物药物监督办理局的一份声明证明,美国15个州合计476人在食用麦当劳的一款沙拉后被确诊患上肠道疾病环孢子虫病,其间,21人需入院医治,受感染者年龄在14-91岁不等,其间66%以上是女人。  美国CBS电视网报导称,早在5月,伊利诺伊州和爱荷华州现已呈现疑似感染病例。虽然麦当劳在7月现已大范围下架沙拉而且更换了蔬菜供货商,但仍不断有受感染陈述呈现。近来,当局再次发布新增81例感染陈述,累计病例已达476人。  美国食物药物监督办理局当地时间周五表明,正在与麦当劳合刁难致病原因进行调查。当局正告,实在受感染者可能远远多于当时数字。  什么是环孢子虫病?  环孢子虫病是一种稀有的人和动物都可以得的寄生虫病,人或牲畜只需食入极少量的环孢子虫卵囊就会被感染。一般以为,环孢子虫首要经水源或生果、蔬菜等食物传达,也可通过气溶胶传达。  环孢子虫病的潜伏期一般为2~11天,最短为12~24小时。绝大多数患者会呈现典型的水样腹泻。均匀每天腹泻6~7次,一般继续3天以上,还有低热、胃口下降、腹胀、腹痛、厌恶、吐逆、乏力、肌痛、打寒战、消瘦等症状,严峻的甚至会导致逝世。  吃被污染的沙拉简单患环孢子虫病  喝没有通过处理的水、牛奶,吃被环孢子虫卵囊污染的蔬菜、生果或其他食物,会患上环孢子虫病。现在已知的与环孢子虫病爆发有关的食物有:木莓、草莓、莴苣、罗勒等。假如用受污染的蔬菜或生果来制造沙拉,人食用后会患上环孢子虫病。  怎么防备环孢子虫病?  因为环孢子虫病首要经食物和水传达,因而削减食物污染、环境污染非常重要,应加强食物源、水源的卫生监督和办理,防止环孢子虫的污染。  加强进口食物和水的查验检疫,防止随食物和水进口或经长途运输而传达环孢子虫。  日常日子中要养成杰出的卫生习惯, 吃蔬菜、生果前,应该完全清洗或去皮,饭前便后、食物加工、触摸宠物和牲畜后要洗手。

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